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Avant d'être un rougail piment provenant de l'Île de la Réunion, c'est une recette familiale. Les parfums exotiques, le savoir faire d'une grand-mère, les traditions, la répétition du geste, des produits frais nourris par le soleil et l'odeur de l'océan Indien. Ce sont des souvenirs qui ont marqué ma jeunesse, mon palais et alimenté presque tous mes repas depuis l'âge de 12 ans. Tout cela, je le dois à ma deuxième famille et particulièrement à Jean Mo , la personne qui m'a initié à ce rougail piment. J'ai donc évolué avec cette sauce magique, je l'ai ramené outre atlantique et je l'ai fait découvrir à mon entourage ce qui fut un réel succès.J'ai voulu partager une des choses que je fais avec amour dans la vie et je l'ai appelé KIPIK.

Je vous propose autre chose que toutes les sauces rouges ou verte liquide, cuite et  trop pimentées que l'on retrouve dans le commerce et dans les restaurants et qui se perdent les unes avec les autres, pour la plupart remplies d agent conservateurs.

Je vous offre un produit CRU, artisanal sans additifs, au goût frais, dans lequel on retrouve le piment oiseau, l habanero, gingembre, le citron, l'échalote ainsi que d'autres ingrédients...

 KIPIK se mange avec toutes les viandes, les poissons, les grillades, les plats cuisinés, le fromage, dans tous vos sandwichs ou seulement avec un morceau de pain à toute heure et à toute saison.

JE VOUS PRÉSENTE LA NOUVELLE COULEUR DU PIMENT : KIPIK

Before being a red chili chutney from the Reunion Island, it is a family recipe. The exotic perfumes, the know-how of a grandmother, the traditions, the repetition of the same gestures, fresh products fed by the sun and the scent of the Indian Ocean. Those are the memories which influenced my youth, my palate and fed almost all my meals since the age of 12 years old. All of this, I owe it to my second family, especially to Jean Mo, the person who initiated me to this red chili chutney. I therefore evolved with this magic sauce, I brought it back across the Atlantic and it gained popularity when my entourage was exposed to it for the first time. I wanted to share one of the things that I love to make in my life, and I called him KIPIK.

 I present something different than all the red, liquid, cooked and over-spiced sauces that can be found in shops and restaurants. Those products resemble each other, and are mostly filled with preservatives.

 I offer a RAW product, artisanal and without additives, with a fresh taste, where you’ll find the bird pepper, the habanero pepper, ginger, lemon, shallot and other ingredients ...

 KIPIK can be eaten with all your grilled meats and fishes, cooked dishes, cheese, in all your sandwiches or just on a piece of bread at any time of the year.

 I INTRODUCE TO YOU THE NEW COLOR OF HEAT / SPICE: KIPIK

GARDEZ AU FRAIS ET MANGEZ FRAIS .

Un mélange CRU ET FRAIS  de gingembre , citron , échalotte , piments oiseaux , piment abanero , et de quelques secrets.

KEEP COOL AND EAT FRESH

 A mixture of  RAW and FRESH  ginger, lemon, shallot, chillies birds, chili abanero, and some secrets.